乳・乳製品 おいしさと信頼のために
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 国産ナチュラルチーズ高付加価値化推進事業   官能評価研修 |
7月10日
2026年7月分の校正用試料乳データを掲載しました。
6月15日
2026年6月分の「校正用試料乳（成分）」によるキャリブレーション資料」を掲載しました。
6月15日
「2026年度第1回生乳検査精度管理認証制度の外部精度管理調査結果」を掲載しました。
6月15日
「2026年度第1回生乳検査外部精度管理調査結果」を掲載しました。
5月25日
2026年度官能評価員研修の申し込み受付を開始いたしました。
国際的な試験所の品質保証規格であるISO/IEC17025の認定を取得しています。FAPAS、ACTALIA Cecalait、ICARなど国際的な外部精度管理調査（技能試験）にも積極的に参加して、品質保証への取り組みを続けています。
日本乳業技術協会は、乳・乳製品の品質と食品衛生の向上、酪農・乳業の振興、そして、豊かで健康に良い食生活に寄与することを目的として、乳・乳製品の成分や微生物の検査、その方法の研究、検査技術の研修や外部精度管理調査（技能試験）などを科学的知見に基づいて行っています。
生乳検査精度を高い水準で維持することの重要性に鑑み、生乳測定機器校正のための試料乳（乳成分用、体細胞数用）の配布、生乳検査外部精度管理調査（技能試験）を行っています。さらに、生乳検査を行う施設が生乳検査を適正な精度管理のもとで行っていることを認証する「生乳検査精度管理認証制度」を実施しています。
乳・乳製品の検査技術研修会は、少人数制で、試験室での実技研修を中心とした内容です。研修生のみなさんのアンケート結果などを踏まえ、より快適で、効率の良い研修会となるよう努めています。
