MENU

学会誌ミルクサイエンス

総説一覧

総説一覧review

最新号(2017年, Vol. 66, No. 1)目次

原著論文

1.  夏季におけるLactococcus lactis H61含有ヨーグルトの摂取が中高年女性の肌及び体調に及ぼす影響

         木元広美・守谷直子・酒井勝・辻容子・木村智信・佐々木啓介・鈴木チセ・川口孝泰  ・・・・・・・・・・・・・1

2.  Bifidobacterium spp. による非天然の新規合成二糖類 N-acetylsucrosamine の資化

         李夢秋・宮沢幸敬・趙峝・廣川侑実・入江友啓・鈴木公一・川井泰・増田哲也・小田宗宏 ・・・・・・・・・・9

3.  The elongation factor Tu from Lactobacillus reuteri inhibits the adhesion of Helicobacter pylori to porcine gastric mucin

         Keita Nishiyama・Takeo Kagamitani・Yuji Yamamoto・Nobuhiko Okada・Takao Mukai ・・・・・・・・・・・・・17

4.  ルーマニア・南カルパチア山脈における乳加工体系

         平田昌弘・Mihaela Persu・山田勇 ・・・・・・・・・・・・・27

総説

1.  ヨーグルト製造現場におけるファージの動態と汚染対策について

         清水(肖)金忠  ・・・・・・・・・・・・・39

 

バックナンバー(過去のPDF論文がダウンロードできます)

J-STAGE

「ミルクサイエンス」誌投稿規程

(詳細は必ず下記PDFファイルをダウンロードしてご確認下さい。また,下記より投稿票をダウンロードし,投稿時にお送りください。)

投稿規定 投稿の手引き 投稿票

 

ミルクサイエンス投稿規定

(1) 本誌はミルク科学に関する原著論文,総説,ノート,ショートレビュー,海外レポート,国内レポート,調査報告,解説,書評,文献リストおよび他学会大会・研究会案内等を掲載する。

(2) 原著論文,ノートおよび総説については,編集委員会により審査(査読)を行う。その他の原稿の取扱いは,編集委員会に一任のこと。

(3) 原稿の言語は,日本語または英語とする。和文原稿(原著論文,ノート,総説,ショートレビュー)には和文の表題,著者名および所属機関名(所在地),次いで英文の表題,著者名,所属機関名(所在地)をつけ る。原著論文には,250語以内の英文抄録(Abstract)をつける。また,英文原稿には末尾に和文抄録をつける。

(4) 原稿用紙はすべてA4版とし,上下と左右に3cm程度の余白を空け,和文の場合は横書きで40字×25行, 英文の場合は65字×25行を標準とする。

(5) 論文の長さは,原則として原著論文では8頁(およそ用紙20枚)以内,ノートでは3頁以内とする。

(6) 和文原稿はひらがな,新かな遣いとし,一般に通用している物質名や学術用語などに対して欧語を用いないこと。

(7) 本文および文献中の学名や雑誌名はイタリック体とする。

(8) 図および写真はそのまま写真製版できるように別葉で作成し,説明文は別紙にまとめて書く。

(9) 図表の挿入希望位置は,原稿欄外に朱書して指示する。

(10)数字はすべてアラビア数字を用い,数量の単位はSI単位を基本とするが,慣用的に用いている単位でSI単位に書き換え難いものは使用して差し支えない。単位および述語の略字は次の例による。 km, m, cm, mm, L, mL, mL, g, mg, mg, mol, mmol, mM, mM, , pH, b.p., f.p., MW, V, A, N, M, Rf 等

(11)引用文献は,本文中での引用順に片括弧付きの上付き番号を付して記載する。

(12)引用文献リストは,本文の後に番号順にまとめて記載する。

(13)原稿の校正は,初校に限り著者が行い,再校以降は編集委員会が行う。

(14)報文の別刷代は,著者負担(実費)とする。 また,希望によりPDF 原稿による別刷り注文も受け付けることができる。 別刷の希望部数・代金等については,別表を参照して,印刷会社に直接連絡する。

(15)原稿とそのコピーおよび投稿票に加えて電子ファイルの入ったCD(本文,図表,図の説明文,投稿票) は,「〒102-0073 東京都千代田区九段北1-14-19 乳業会館1F (公財)日本乳業技術協会内 日本酪農科学会事務局宛」に送付する。ミルクサイエンス投稿票(A4版一枚)は,学会ホームページよりWord書類をダウンロードし,記入作成する。

 

別表 : 実費価格表 (単位 : 円,2013年11月末現在)

別刷り頁数

1~50部

51~100部

101~150部

151~200部

1~2頁

2,650

2,750

3,000

3,200

3~4頁

3,500

3,670

4,000

4,220

5~6頁

5,400

5,780

6,230

6,650

7~8頁

6,430

6,820

7,300

7,740

9~10頁

8,600

9,200

9,830

10,540

11~12頁

9,700

10,300

11,000

11,800

13~14頁

11,800

12,700

13,700

14,700

15~16頁

12,800

13,800

14,900

16,000

17~18頁

15,000

16,200

17,430

18,700

19~20頁

16,080

17,230

19,930

20,200

PDF原稿

一律 2,000円

*上記単価は税抜き価格。(モノクロ刷りにおける基本料金及び製本代)
 *カラー印刷の注文も受け付けることができる。詳細については印刷会社に直接問い合わせて下さい。

ページトップへ